如果要選擇福建鋁箔袋制作成高溫蒸煮袋的時候，首先要先選擇高溫蒸煮袋中所要用到的鋁箔時，并且要有以下三點加以注意：
1、鋁箔袋的表面清潔度要高，沒有油污和灰塵，表面張力要高，應(yīng)達到72mN／m以上。有一種簡單的方法就是用蒸餾水檢驗，蒸餾水在鋁箔高溫蒸煮袋表面應(yīng)該全部浸潤。如果鋁箔表面油污很嚴重的話，就會影響鋁箔與其他材料的復(fù)合牢度，特別是包裝袋經(jīng)高溫蒸煮后，容易發(fā)生脫層剝離的現(xiàn)象。
2、鋁箔袋的針孔數(shù)要少。鋁箔本來就是阻隔性的材料，但若其本身有針孔，它的阻隔性就要大打折扣了，氣體、光線會快速直接穿透，內(nèi)容物很快就會變質(zhì)。一般來說，鋁箔越厚，針孔數(shù)就越少，例如7μm厚的鋁箔，它的針孔數(shù)應(yīng)少于200個孔／平方米：9μm厚的鋁箔，針孔數(shù)應(yīng)少于100個孔／平方米。不管多厚的鋁箔，針孔的孔徑都不應(yīng)大于20μm。
3、鋁箔袋的質(zhì)地要柔軟，折疊時應(yīng)該是不易斷裂，要有較好的韌性，買來的鋁箔應(yīng)在干燥狀態(tài)下保存，而且不要放置太久，應(yīng)盡早使用，防止鋁箔吸潮氧化而變質(zhì)。鋁箔是金屬，在蒸煮包裝袋中采用的多是厚度為9μm(也可用7μm厚)的軟質(zhì)鋁箔，它具有優(yōu)異的阻潮性，阻氣性和阻光性，如果沒有機械損傷和針孔，它完全不透濕、不透氣、不透光，并具有極高的耐熱性以及耐油性，所以，含鋁箔的復(fù)合包裝袋都具有全密封、高保香、高抗油、耐高溫等性能。
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